martes, 27 de diciembre de 2011

Menú Año Nuevo Cassis 2012


Hola a todos! Les pasamos el menú para año nuevo que degustaremos junto con los vinos de Rutini. Será una noche inolvidable en la que brindaremos en positivo para un mejor 2012. Los esperamos.


MENÚ AÑO NUEVO 2012

Appetizers & Cocktail en el deck.

Entrada.

Fresca emulsión de hierbas de la huerta
tartare de langostinos & micro brotes
dressing de lemongras ,jengibre y limón.

Primer plato

Lunettes de creme fraiche,
suave esencia de trufas, piñones y perifolio.

Rutini Sauvignon Blanc 2010

Granita de Campari, cassis y pomelo.

Plato principal

Salmón del Pacifico
en crocante masa phylo
tiernos puerros y briznas de eneldo.

Rutini Pinot Noir 2006

Postre.

Sorbet de cassis con aromas a enebro,
frozen de flores de Sauco & champagne …..

24 .00 hs.

Stollen & X´mas cookies von Omi.

Brindis de bienvenida

Espumante Rutini Brut Nature

Precio del menú por persona: $ 780.-

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