Menú Carnaval en Cassis!

Dulce Capricho

Sigue el Carnaval en Cassis! 

Desde el sábado 18 y hasta el lunes 27 inclusive, una propuesta colorida y musical para residentes, que incluye el Malbec 2007 de la bodega Perito Moreno www.peritomorenowines.com.ar
Menú con vino incluído $150.-

La Propuesta

SINFONIA EN NARANJA MENOR
Sinfonia: obra de la orquesta dividida en 4 movimientos

Amouse bouche
Sopa de zanahorias con aromas a jengibre y cedrón.


RONDA EN VERDE MAYOR
-Entrada-
Variedad de hojas y brotes de la huerta, crocante tocino, hebras de parmesano, dressing de cassis y echalotts.

Granita Campari y pomelo.


OPERA PRIMA EN DOS OPCIONES
-Plato principal-
Conejo de campo a baja temperatura, con olivas y tomates confit, papas y liliáceas horneadas.
ó
Creps mediterraneos con salsa de tomates, rúcula y albahaca morada.


DULCE CAPRICHO
-Postre-
Crema de dulce de leche y nueces, sobre húmedo de chocolate y su sorbet.


IT´S TIME TO SAY GOODBYE....
Café, licores y petit fours.