La Cuisine des Chefs: Cocina Franco-Patagónica en el restaurante Fleur Del Sel

Clases de Cocina Franco-Patagonica con nuestros dressings!
Jean Baptiste Pilou y Valentina Avecilla chefs propietarios de Fleur de Sel junto a Mariana como chef invitada.

Más videos del evento en http://www.lucullus.com.ar/videos/

Müller & Wolf recomendados por la Asociación Gastronómica Francesa

Previo a nuestra participación en La Cuisine des Chefs, la Asociación Gastronómica Francesa publicó una nota sobre nuestros dressings en su sitio web.
Ver la nota original: http://www.lucullus.com.ar/noticias/los-dressings-de-muller-wolf-la-nueva-era-del-aderezo/

Cocinamos en La Cuisine Des Chefs

Para todos los que estén por Buenos Aires, hoy a las 20 horas vamos a estar cocinando junto a Jean Baptiste Pilou y Valentina Avecilla, chefs propietarios de Fleur de Sel, en la primera de las degustaciones de la Semana de Gastronomía Francesa.

Este será el menú:
Trucha salmonada con dressing de flores de sauco & limón – crudite de vegetales y brotes de otoño – Lomo de ciervo pimienta/cacao – salsa de cassis – mousseline de papa trufada – Pain perdu, higos glaseados con jugo de frambuesa, helado de cardamomo.
Trago: Frozen de pomelo, campari y cassis.

Aquí el link con la información para inscribirse: http://bit.ly/11vqI40

En la Feria MASTICAR presentando los Dressings

La feria organizada por ACELGA explotó de gente! Estuvimos en el sector de productores presentando nuestros dressings Müller & Wolf con mucho éxito! Todos los que los probaron volvieron para llevarse uno! Además no podemos negarlo: la pasamos muy bien!. Se nota en las fotos, no?

Presentación de Dressings Müller & Wolf en Sucre

Dressings de Frambuesa y uno de los tragos que preparamos

Cassis en el blog de Mónica Arbizu

Con motivo de nuestro paso por Experiencia Fin del Mundo, el restaurant de Pablo Buzzo en Buenos Aires, fuimos publicados por Mónica Arbizu en su blog Cocina y Negocios.

Junto a Pablo Buzzo en Experiencia Fin del Mundo

clic para ampliar

Este miercoles 7 de noviembre a las 21hs en Experiencia Fin del Mundo, ofrecemos un menú de 5 pasos junto a Pablo Buzzo. Los esperamos!!

RSVP: 011 4852 6661

Menú:

AMUSE BOUCHE ·
Sopa fría de acederas & ahumados andinos.
Extra Brut · Bodega Del Fin del Mundo

· ENTRADA ·
Ensalada de hojas verdes, brotes y ores
semillas, queso cheddar tipo ingles
& dressing de flores de sauco
Newen Sauvignon Blanc · Bodega Del Fin del Mundo

· PRIMER PLATO ·
Trucha salmonada a baja temperatura,
emulsión de Espumante Del Fin del Mundo, dill & limón.
Reserva Pinot Noir · Bodega Del Fin del Mundo

· PLATO FUERTE ·
Francisco Fernández
Cordero del Sur con aromas a menta negra y cedrón,
reducción de sus jugos & legumbres de primavera.
FIN Merlot · Bodega Del Fin del Mundo

· POSTRE ·
Pie de crema fresca & escarcha de pimienta negra
ganache de chocolate, syrup & bayas de cassis.
Cosecha de Mayo · Bodega Del Fin del Mundo

Incluye: Agua/Gaseosa/Cafetería

Costo: $300 por persona. Incluye vinos, Agua/gaseosa, Café/Infusión

Cassis en Sucre de Buenos Aires

Del 26 al 29 de Septiembre la cocina de Cassis se traslada a Sucre, el restaurant de Fernando Trocca, uno de los mejores de Buenos Aires.

Auténticos sabores de la cocina patagónica de la mano de la Chef Mariana Müller.

RSVP: 011 47829082 - Sucre 676


Este es el Menú:

De todas maneras Cassis en Bariloche sigue abierto de martes a sábado a partir de las 20,00 hs.